o nás a historie

Бывший завод по производству тесьмы заместила

Пивоварня – ресторан «Халупник»

 

Мирослав Халупник, предприниматель из  поселка Перштейн, решил в 2008 году воспользоваться возможностью, и выкупил здание бывшего завода. Сегодня это новая пивоварня,  которая носит не только его имя, но одновременно является носителем  традиции настоящего чешского пивоварения. Началась новая эпоха истории не только семьи Халупниковых, но также поселка Перштейн, деревушки, расположенной в Крушных-Горах (Рудных горах), в долине между ручьями «Малодольский» и «Глучный». Посёлок, население  которого насчитывает больше тысячи жителей,   постоянно растет,  стал привлекать любителей янтарного напитка.

Первое упоминание о посёлке Перштейн связано с замком, прежде называющимся Боршенштайн основанным в 1344 году. История основания замка до сегодняшнего дня полностью не прояснилась, но,  основателем считается  Борешь из Рызмбурга или его родственники Шумбурги. Доминантой посёлка является Костел св. Венделина. Строительство было завершено в 1797 г., но после второй мировой войны костёл начал разрушаться. Его реконструкция состоялась благодаря благотворительному обществу  «Исчезнувшие села региона Хомутов», администрации поселка Перштейн  и другим спонсорам.

На месте сегодняшней пивоварни раньше стояла кузница, которую в 1889 г. купил Венцл Вайссгербр из близ лежайшего посёлка Вейпрты.  Вайссгербр поручил снести кузнецу и вместо неё вместе с предпринимателем Вингсом  построил завод по производству тесьмы, который год спустя он продал Людвигу Брайтфельду. Тот очень быстро привык к  новому дому, завод оборудовал паровой машиной и гидроэлектростанцией. Начал производство не только тесьмы для мебели, а также кружев, занавесов, лент и нитей из искусственного шелка и хлопка. На заводе тогда работало около 40 человек. Из учредителя завода Брайтфельд  вырос до богатого предпринимателя и в период с  1908 – 1918 гг. занимал должность главы администрации посёлка  Перштейн.

В течение первой мировой войны произошел огромный спад производства, и, после смерти Брайтфельда в 1920 году, возглавил завод его сын. Тот вместе со своим зятем восстановили производство, на заводе работало 120 человек. После 1945 года семья Брайтфельдовых покинула Перштейн, и на завод был назначен народный управляющий. Год спустя  заводу стала угрожать ликвидация. Но в 1950 году, завод Брайтфельда получил нового владельца, производственный кооператив «Вкус Теплице», который занимался шитьем спальных мешков.

Завод снова продавался в 2008 году, когда его выкупил местный предприниматель Мирослав Халупник, который осуществил свою мечту. Как любитель янтарного напитка решил здесь построить на свои доходы небольшой пивоваренный завод, который будет носить не только его имя, и продолжать традиции настоящего чешского пивоварения. Реконструкция завода была очень сложной. Было необходимо исправить оригинальный фундамент и достроить новые помещения для кухни и ресторана. Также большие изменения претерпел наружный фасад. В апреле 2013 года состоялась первая варка пива, которая  считается началом истории пивоварни  Халупник.

В поселке состоится ряд общественных мероприятий, которыми занимается не только местная администрация, а также местная община так называемых «барачников». (Отечественно-благотворительная общественная  организация основана в конце 19 века в Чехии с целью, поддерживать древнечешские традиции.) Самыми популярными мероприятиями считаются Фихтлдех (гонки на мопедах социалистической эпохи так называемом «козьем духе»),  Сватовацлавская Езда или Перштейнская Масленица Интересные мероприятия проводятся также в окрестностях посёлка Перштейн. Зимой вы обязательно оцените недалеко расположенные горнолыжные курорты Клиновец и Божий дар. Летом можно посетить бассейн в Перштейне  или аквапарк в городе Клаштерец.над-Огржи.

Если любите сплавляться по реке, рекомендуем попробовать покататься на реке Oгрже.  Любители спорта по достоинству оценят местные  вело-трасы или маршруты для пешеходного туризма. После занятия спортом надо расслабиться и отдохнуть. И конечно где лучше, чем  в пивоварни «Халупник»!

 

  • ilustrativní obrázek
  • ilustrativní obrázek
  • ilustrativní obrázek
  • ilustrativní obrázek
  • ilustrativní obrázek
  • ilustrativní obrázek
  • ilustrativní obrázek
  • ilustrativní obrázek